風"芝"城的故事

這幾天的溫度都保持在2~8度C之間,
很冷.

前天芝加哥吹起了70年來最強的風,
每小時以100多公里的時速往前衝,
氣象局發佈了強風警報,
龍捲風也囂張的從南方一路殺上北方,
很多地方都傳出了災情.

落葉像逃難似的,
在車水馬龍的街道上,
成群結隊,攜家帶眷的快步跑著,
很滑稽的畫面.
前院飄落一地的落葉,
也被這陣強風給掃得一乾二淨,
解救了我們必須到屋外掃落葉掃到鐵手的下場.


天這麼黑,風這麼大,
媽媽晚餐還是要照煮滴.


Penne Alla Vecchia Bettola
伏特加鮮奶油斜管義大利麵.






材料:
1/4杯的橄欖油,
1粒洋蔥切碎,
3粒大蒜切碎,
1/2小匙的紅辣椒,
1 1/2小匙的Oregano,
1杯伏特加,
1罐28oz的Plum tomatoes(李子型番茄)
鹽,胡椒粉,
1 盒斜管義大利麵(Penne),
4大匙新鮮Oregano,
1杯鮮奶油(Havey cream)
巴馬森起士.






做法:

鍋中倒入橄欖油+洋蔥+大蒜,中火煮約5分鐘,
加入紅辣椒+Oregano,煮約1分鐘,
再加入1杯的伏特加喇喇ㄟ.
 

將罐頭番茄與水分開,只要番茄不要水,
溫柔一點用手將番茄捏碎放進鍋中,
(要真的很溫柔小心,不然會噴出來哦.)
加入鹽與胡椒粉,再煮2分鐘,熄火,
然後盛出轉到烤箱適用的深盤中,
以375度烤1個半小時. 


一個半小時後,
將番茄洋蔥從烤箱取出,
待微涼後,
放進果汁機攪拌.

然後將攪拌後的醬汁倒進鍋中,
加入鮮奶油,新鮮的Oregano,中火煮10分鐘.

再將一旁煮好的斜管義大利麵與放進鍋中攪拌均勻後,
再加入少許的帕瑪森起士喇喇ㄟ就可以了.
  

灑上新鮮Oregano,帕瑪森起士擺盤就OK啦.



真的很好吃,味道超好的,
不信妳們自己做做看.

安啦!我這麼懶得下廚的人,
做出來的料理都是簡單易做滴,
才不像我老公咧.