春神來了怎知道? 春神! 春神! 在哪? (左看右看尋找中...)
我看哪,冬眠還沒醒來還在賴床中,
入春的第一天就翹課,任冬神繼續打卡上工歐北Key擋,
竟然還給我冷到零下10度擱兼透風差點抽筋,
吼,冬神ㄟ,拜託ㄟ,緊退駕啦!

好,碎碎唸完了,
   反正過後幾天還會繼續冷.....
我會將自己包好的.

來,我們來吃好料!

跟妳們說哦,我好喜歡吃這一道家常菜,
我家餐桌常出現,而且簡單又易作哦.

牛肉捲義大利麵.



這道牛肉捲,
義大利人稱它為"窮人的牛排"
因為它用的不是頂級牛排,
而是Flank steak 牛腹肉.

它沒有肋眼,菲力他們那麼軟嫩多汁入口即化的口感,
Flank steak的口感就堅韌多也較便宜,
所以拿來做牛肉捲才不會某蔡.

但這次我不用Flank steak ,我用沙朗牛排(Sirloin),
其實口感也沒差多少,一樣好吃.


材料:

這是一道妳高興作多少就做多少的量,
所以自己跟自己去橋嘿,
還有,肉是越薄越好哦.


沙朗牛排 (Sirloin) 歡喜片,
Flank steak 歡喜片
Prosciutto (煙燻五香火腿) 歡喜片,
巴馬森起司粉(Parmesan cheese).
橄欖油少許
鹽少許
蒜頭切碎(歡喜量)
香菜or巴西里切碎,
磨菇隨妳高興.
 
以上是我隨心加的,
妳若想加一些妳尬意ㄟ料,
下廚的妳最大,
免驚,儘量加.

做法:

肉洗淨擦乾,再拿共槌扁它.
 

將大蒜,蘑菇,香菜,巴西里切碎,
我用食物調理機嘎ㄟ,卡緊.
然後將它們喇喇ㄟ拌均.


將肉抹上橄欖油與鹽,再放上兩片Prosciutto 煙燻五香火腿.
再將喇好的大蒜,蘑菇,香菜巴西里放上,
再灑上八馬森起司粉就可以捲了哦.
  

捲好的牛肉用棉繩將尾端綁牢,以防煎,煮時裡面的材料外漏.
 

平板鍋中加入少許油,將五花大綁的牛肉捲煎過,鎖住水分,
將煎過的牛肉捲放進一旁煮好的紅醬裡,
小火悶個5~10分鐘,然後熄火,讓牛肉捲跟餘溫繼續博感情.
 

將牛肉捲切片,搭著義大利麵,
吼,好對味,好吃.


由於是窮人的牛排,
所以肉質有些硬,需要咀嚼,
老年人牙齒較不好的就別吃太多嘿.










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風"芝"城的故事

Jinjin 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • cathy
  • 頭香^^ 開心!你的網誌洋溢著幸福!
    請多給予我們溫暖唷^^台北的27歲奮鬥中女孩兒!
  • Cathyㄟ~來,頭香送飛吻一個...接住哦..啾~^.^
    懂得奮鬥的女孩兒一定美麗又貼心..^_^

    Jinjin 於 2013/03/22 02:08 回覆

  • claire630530

  • 不窮〜不窮〜有牛肉可吃,哪裡窮!
    看來好好吃,又營養呢(^。^)
  • 哈哈,我也覺得不窮阿,這麼好吃還說窮...還有天理嗎? 哈哈~ XDD

    Jinjin 於 2013/03/23 01:03 回覆

  • jjsy0627
  • 近來飽受感冒之苦,味蕾,嗅覺,好似都不靈,整個嘴巴都苦,難過ㄚ~看著美食當前,居然提不起
    勁,真的好歹勢~待我休養好,再來進補...
  • 瑩ㄟ~我的感冒也才都都好...只是還有點庫庫嗽...><"

    Jinjin 於 2013/04/19 02:45 回覆

  • mli2005
  • 我自己來對號啦

    我真的是窮人
    肋眼排或菲力都是偶爾或有重大節日才有的浩哥!

    今天中午吃炒米粉配妳的牛肉捲=亂配!呵呵
  • 還要等到大節日才能浩哥哦,偶而對自己好一點啦,
    其實肋眼不會很貴耶,我倒少吃菲力,因為太厚了,
    肋眼自己買回來烤,兩塊肋眼13摳就買的到了哦.^^

    Jinjin 於 2013/04/19 02:50 回覆

  • kittykahing
  • 這類窮人家..
    阿真也要當^__^
    一看就知道好吃
    我喜歡那紅紅醬汁~
  • 哈哈,義大利人很白目哦,
    有牛肉吃還說窮,很欠扁哦..哈哈~

    Jinjin 於 2013/04/19 02:56 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    牛肉捲可以單吃吧
    我實在太愛吃肉啦~~
  • 女王ㄟ~我也喜歡吃牛肉捲,因為可吃出層次感,
    沒有一整塊肉的感覺,我喜歡混搭..呵呵~

    Jinjin 於 2013/04/19 03:15 回覆

  • QQCHU
  • 係牛肉阿~~~
    安捏哇聞香丟賀~~
    好香好香喔~~肚子又餓了...

    偶這幾天很勤勞喔~又揉饅頭又烤胖
    胖有台胖也有歐胖,還有北泡泡幼咪咪ㄟ吐司~~
    一整個烤箱開不停~~
    沒辦法...三月底了,偶這裡居然還飄雪又颳颱風..冷颼颼~~
    而且阿~~中北部暴風雪ㄟ~~湖區整個被滅頂~~
    西南部則是淹大水~~

    太詭異的氣候了><''

    偶繼續去抱著Dyson冬眠企好了~~

    春神來了要記得叫醒我喔~我要來去跟祂拜碼頭^O^
  • 今天換我們芝加哥淹大水了啦...
    下了一天一夜的豪雨,目前為止降雨量竟然高達15公分,
    且雨還沒有停的現象,今天一早新聞就撥的並ㄅ一ㄤˋ叫,
    好多地方都淹水了,學校也臨時停課因為馬路也都積水...
    雨這樣一直下一直下,不知是該喜還是憂呢.

    Jinjin 於 2013/04/19 03:30 回覆

  • bobinunu
  • 看你在那裏歡喜片歡喜量的~~
    一整個不習慣啊~~ XD
    雖然說是窮人料理~~
    可是你硬要給人家變成沙朗牛排啦~~
    一下從三星變五星~~ ^++++++^

    不過偶還是喜歡帶血的說....
    下次來塊牛排吧~~ ((被巴~~))
  • 嘿阿,阿丟隨你歡喜阿...要吃多少就作多少...
    其實齁,兩樣肉肉的口感吃起來沒差多少捏,
    下次還是買便宜的就好了...
    要吃帶血的那有什麼問題,我家每兩星期會吃一次,
    下次馬上飛奔去請你來吃嘿..^^

    Jinjin 於 2013/04/19 03:39 回覆

  • ynyn0112
  • 我也還不老 所以我可以XD
  • 來來來,趁著牙齒還啃的動時快享受阿...
    好吃捏...^^

    Jinjin 於 2013/04/19 03:40 回覆

  • mic1225
  • 正在滴口水中啦
  • 來,碗公為妳準備好了...呵呵~
    不要說妳了,現在我看著圖片竟然也吞著口水捏..U_U

    Jinjin 於 2013/04/19 03:45 回覆

  • 悄悄話
  • uio96321
  • 金美女呀!我看住過芝加哥的人以後不管是去南北極
    或赤道國家應該都難不倒妳們了ㄏㄏㄏ~~~~

    蝦咪!!是義大利窮人料理喔吃的都那麼好
    裹著料的牛肉捲真是豐富呀!
    一點都看不出窮呀!哈哈哈~~~~
  • 凡心ㄟ~快被這古怪的天氣搞瘋了...
    忽冷忽溫,一天冷到零下隔天就溫到10幾度,難怪我會感冒...><

    Jinjin 於 2013/04/19 03:56 回覆

  • vivi580421
  • 這道很適合我
    因為最近好窮呀~~~(嗚)

    +1
  • 哈哈~最近的窮人好多阿..哈哈~ XDD

    Jinjin 於 2013/04/19 03:57 回覆

  • luciaangel
  • 這道感覺很入味
    而且做法不複雜
    只要把餡跟香料包進肉中跟醬料一起煮!

    嗯~好吃好吃!

    推推!

    H.
  • bobinunu
  • 啊是感冒還沒好逆?
    還是跟偶一樣純發懶~~ XD
  • 感冒是好多了啦,只是還一直咳..咳...咳..咳未涮..
    還有哦..阿丟是偶的錯啦...
    阿丟,跟兒子跑去玩Candy Crush這個遊戲啦...
    就這樣邊咳邊玩...安捏啦...U_U

    Jinjin 於 2013/04/04 00:59 回覆

  • Hate1993
  • 哎呀~半夜看到好餓阿XDD
    阿姨怎麼感冒啦?要保重喔
    我喜歡牛肉^^
  • bobinunu
  • 吼~~~
    偶會被你害屬啦~~~
    現在在那裏心癢癢的~~
    想說到底要不要安裝啊~~
    這種很會中毒的~~
    每次都想說再玩一次就好~~ 再一次就好~~
    然後就拔不出來了啦~~ >"<
  • 跟妳説喔,真的會迷下去,但,別緊張,這遊戲有一個好處,丟係......
    一次只給你幾條命而已,沒命了你必須在等20分鐘才會再補一條命給你,
    或是你也可以寄request請朋友寄命給你,
    所以你不會一直當沙發馬鈴薯拔不出來,
    除非你功力很強一直過五關斬六將,但這是不可能的,
    所以,好啦去安裝,你沒命了可以來跟我求救,
    偶一定會寄命去給妳的...xd

    Jinjin 於 2013/04/04 03:15 回覆

  • honey471124
  • 牛肉捲好好吃喔 ~~ 流口水啦 +1
  • Jammeㄟ~薄薄的牛肉捲上喜歡的材料在裡面...
    跟妳說哦,多層次的口感,滿足了味蕾哦.^^

    Jinjin 於 2013/04/20 04:39 回覆

  • fahcy789
  • 推15~

    哪會窮阿 XD
    有牛肉+多料的餡
    多咬幾口也願意
  • 嘿咩,給人家騙,這哪會窮阿?
    這麼豐富的料理還說是窮人料理,切~~~

    Jinjin 於 2013/04/20 05:00 回覆

  • iting0818

  • 一點都不窮~很豐盛的一餐呢^^
  • oldfather


  • 看完都餓了 好彭派!!