這是我家常吃的一道義大利開胃菜
~ ~ ~ Brushetta ~ ~ ~
這幾個星期以來, 我是忙著整理, 佈置與血拼.
地下室已完工, 將暫時寄放在客房與車庫的物品.
一一的搬回地下室的儲藏室裡.
幾乎每星期就跟老公出門看傢俱, 家電, 吧檯用品.
多出了一間地下室, 好像多出一個家來.
什麼都要買, 什麼都得花,
沙發顏色要配, 高腳椅要配吧檯 ..... 等等.
花了我不少心思佈置, 也忙的我昏頭轉向
所以無法每天到各各姐妹們的家串門子.
但我可是有再想著妳們的呦 ~ 
所以叫老公做了Brushetta 這道開胃菜請大家吃 ...
材料:
蕃茄切丁 , 大蒜切碎, 羅勒(Basil), 處女橄欖油, 鹽, 胡椒粉.
法國or義大利吐司ㄧ條.
作法:
將番茄, 大蒜, 羅勒, 處女橄欖油, 鹽, 胡椒粉.
放進盤中,
然後攪拌均勻, 放進冰箱冷藏 ( 醃越久越好, 越入味 )
法國吐司ㄧ條.
切片.
將每片吐司塗上處女橄欖油, 放進烤箱烤約10分鐘.
(別烤焦了哦 ! )
將放在冰箱冷藏的番茄材料, 一一的放上烤好的吐司上.
完成後, 就可上桌啦 ~ ~ ~ 
沒烤箱的也可用平底鍋去煎, 也一樣好吃哦 .... 
(平底鍋裡不必放油, 因為切片的法國吐司已塗過橄欖油了)
大家都知道我愛喝紅酒, 
所以, 別客氣喔 ! 要喝多少, 盡量倒 ....
隨意 ~ ~ ~ 
PS:
做 Brushetta 這道開胃菜有個方便之處就是.
材料可在前一晚就做好, 放進冰箱冷藏.
隔天下班, 或想吃時, 只要將法國吐司沾橄欖油烤一烤.
10分鐘就有一盤開胃菜或點心了 !
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