我家大廚又上菜啦 .... 
星期天一早,
老公就說想吃羊排.
行動派的他,
馬上打電話去給肉攤販,
問有沒有新鮮的羊排.
剛巧星期五進了一批新鮮的肉,
時不容遲,
馬上被老公挖起床,
陪他抓羊去.
這羊排還真新鮮,
老公將剩餘的12隻羊排全帶回家來.
還以為會吃不完呢!
誰知....
唉呦位阿~
有夠讚 ! 
以下材料是以4隻羊排為主.
我們煮了12隻,
材料 X 3 份.
3/4 茶匙的迷迭香. ( Rosemary )
1/4 茶匙的羅勒. (Basil )
1/2 茶匙的麝香草. ( Thyme )
少許鹽與黑胡椒.
將羊排沾上香料.
平板鍋內放 1 大匙的橄欖油.
將沾了香料的羊排放進鍋裡煎.
每面煎4分鐘.
煎好的羊排.
( 自己斟酌肉質的熟度 )
將煎好的羊排起鍋,
但不關火,
繼續用相同的鍋子煮醬汁,
1/4 杯的青蔥 ( Shallots )
1/3 杯的香醋 ( Balsamic vinegar )
3/4 杯的雞湯 (Chicken broth )
1 大匙的奶油.
將青蔥放進鍋中炒至變軟,金黃.
倒入香醋,
將之前煎羊排時.
殘留再鍋中的香料一起攪拌均勻,
再倒入雞湯大火煮約5分鐘,
讓水份蒸發只剩一半.
然後關火,
放進奶油攪拌即可.
煮好的醬汁. ( 超夠味的 )
將醬汁淋在羊排上,
就是一道,
芳香撫人,
令人無法抗拒的羊排了.
不大吃羊肉的我,
竟然吃掉3隻.
而且一點羊騷味都沒有.
肉質鮮美,
比上等牛肉還好吃呢.
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