我有個壞習慣就是,
很會買,
尤其是一進超市,
明明就只要買個洋蔥青椒而已,
結果又一托拉庫的推出來了.
朋友們看到我的儲藏室,
第一句話總是問,
要戰爭了嗎?
嚇屬輪哦.
好啦,今天不談我的壞習慣,我家儲藏室是柑仔店,
冰箱裡常常看到作莎拉或和漢堡時沒用完的洋蔥,
青蔥,蘑菇,青椒,鮮奶油....
買了卻沒時間料理的肉類,
常常是看著它們,心裡就著急,
不煮不行啦,食物壞了浪費,
丟了又怕被雷公劈,
只能找時間快快將它們消掉,
今天要來清冰箱,
將冰箱裡留下的大將小兵們,
讓它們英雄有用武之地,
送往前線奉獻,滿足我們的五臟廟.
而且只需20分鐘就能帶妳到義大利,
滿足味蕾又兼具清冰箱,
真是一舉兩顧,
摸喇阿兼洗褲.
雞肉白醬義大利麵.
義大利麵就像作炒麵一樣,
材料任我們加,口味任我們調,
紅醬,白醬,
只要我喜歡有什麼不可以,
掌廚的最大啦.
老實說,這道料理是亂亂作,
想怎麼加怎麼作都行,
所以沒有食譜,隨掌廚的高興.
醬汁部分,
鍋中加進橄欖油,將大蒜與青蔥(Shallots)炒軟,
(也可以將洋蔥,但今天要銷青蔥)
然後加進紅甜椒,蘑菇,四季豆炒軟,
再加進鮮奶油小火煮約10分鐘.
另一鍋中將切條的雞胸肉以奶油煎熟,盛出一旁備用,
深鍋中水煮將Fettuccini粗寬麵條煮熟瀝乾,再將雞肉放進煮熟的麵條裡,
將醬汁也倒進麵條與雞肉的鍋中,喇喇ㄟ,
起鍋前灑上巴馬森起司與巴西里即可.
看的出這是清冰箱的料理嗎?
而且從準備到上桌,
只短短的20分鐘.
不比義大利餐館的差吧,
最主要的是好吃到爆表.
清冰箱也能吃到色香味具全的義大利料理,
ㄟ何啦.
有個義大利血統,從小吃義大利菜長大的總舖師,
我的專用御廚,
真的是卯到,撿到寶了.
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