風"芝"城的故事

當日式咖哩雞遇上摩洛哥塔吉鍋,
會爆出甚麼樣的火花呢?







包妳對它一吃鍾情,
手拿碗公,筷子顧不了形象,
跟牠一樣.











材料:

油,洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,雞肉,日式咖哩塊,水.








做法:

平板鍋裡加油熱鍋,
將洋蔥爆香後,再將雞肉加入炒熟.
再加進紅蘿蔔與馬鈴薯快炒.
 



再將以上炒熟的材料放進塔吉鍋裡.

塔吉鍋內加進一杯不到的水,
它畢竟不是湯鍋,
水份過多時滾的時候會溢出來,
且用小火蒸煮這樣才能將她的美味引出來.





塔吉鍋不適用於大火快炒,
它需要中,小火的溫柔對待.

所以先將材料用一般鍋子大火炒熟,
再盛進塔吉鍋,
利用塔吉鍋的蒸氣循環原理,
三角錐鍋蓋在水分蒸發時會順著鍋蓋流下來,
而將食物蒸熟,
更能將食物的原汁原味保留下來.
讓食物更鮮美.







25分鐘後將三角錐鍋蓋打開,
加進蓋過材料的水分,
不加蓋,以中火煮至水滾,

然後加進咖哩塊攪拌均勻至濃稠.

  
 

好吃的咖哩雞就可以上桌囉.



搭著白飯,
夭壽哦,
令人凍未條的一碗殺過一碗.





異國戀,
一點都不衝突,
愛的火花照樣星光燦爛,
閃的妳需要戴墨鏡.