香噴噴,乓共共, 三角錐造型,底部為鑄鐵鍋的LC塔吉鍋(Tagine),
光聞那醃製牛肉的辛香料,
就夠令五臟廟裡的全體大小同仁起立敬禮了.
上一趟老公出差,
最後一站本該到摩洛哥去的,
結果挪威客戶臨時臨後,
十萬火急的將老公請到挪威,
摩洛哥行程只好延期.
就在老公出發前,
水某ㄟ就列了明細,
蘇聯的伏特加跟魚子醬,
摩洛哥的塔吉鍋,
千交代萬交代,
無論如何一定要排除萬難將這些東西給偶扛回家,
當老公看到明細時,眉頭稍稍一皺,
水某ㄟ,粉重耶,
況且有沒有時間去拼還是一回事呢.
我不管,我不管.
結果莫斯科機場買的頂級伏特加在進入德國慕尼黑時,
就被黑手黨(機場人員)給攔截,
原因是,蘇聯不是歐盟,消費的貨幣也不是歐元,
所以沒收!
哇哩勒..%$#%&
正港ㄟ摩洛哥塔吉鍋,
正等著老公將她扛回家跟我的LC塔吉鍋拜堂成親說.
沒關係,總有一天等到妳!!
真想跟老公到摩洛哥去,
卡薩布蘭卡(Casa Blanca)
很多熟男跟熟女一定聽過,
也看過這部電影吧!(北非諜影)
再沒印象,
那這首好聽到不行的主題歌也該聽過吧!
(我網誌裡現在放的這首)
怎樣,有印象了喔.
卡薩布蘭卡是摩洛哥西部的一座城市,
法文原稱卡薩布蘭卡,
卡薩布蘭卡是西班牙語,為"白色屋子"的意思,
在摩洛哥獨立後改稱為達爾貝達,
但仍有很多人習慣稱它為卡薩布蘭卡,
我跟老公就是其中一員.
今天用LC的塔吉鍋做料裡給妳們吃嘿.
因為三角鍋蓋,水分蒸發時會順著鍋蓋流下來,
讓食物在鍋子裡用蒸氣循環原理將食物蒸熟,
更能將食物的原汁原味保留下來,
也可以當炒鍋哦.
但就是要溫火以待,
小火,中火蒸煮才能將她的美味引出來.
材料:
醃料:
11/2磅的牛肉切塊約兩公分.
1茶匙辣椒粉(Paprika)
1茶匙辣椒粉(Cayenne)
1茶匙肉桂粉(Cinnamon)
1/2茶匙薑粉(Ground ginger)
2粒大蒜切碎.
4大匙橄欖油(分兩次)
2大匙番茄醬糊(Paste)
4粒紅蔥頭切四等分.
1粒馬鈴薯切塊約1公分.
2隻紅蘿蔔切塊約1公分.
400g切碎番茄罐頭一罐.
2大匙切碎荷蘭芹(Parsley)
鹽少許.
做法:
１）將兩種辣椒粉,肉桂粉,薑粉,大蒜,2大匙橄欖油,蕃茄醬糊,
放進容器裡然後喇喇ㄟ攪拌均勻.
2)將切塊的牛肉放進調味的辛香料裡扮均,
放進冰箱冷藏一晚.
隔天.......
1)將鑄鐵鍋以中火加溫後,加進兩大匙油,
將紅蔥頭,馬鈴薯,紅蘿蔔炒至有點呈金黃色,
乘出放進盤中一旁備用.
2)將醃好的牛肉放進鍋中炒至金黃色.
1)把一旁炒好備用的紅蔥頭,馬鈴薯,紅蘿蔔再回鍋,
陸續加進蕃茄罐頭,荷蘭芹,少許鹽喇喇ㄟ.
2)蓋上鍋蓋以小火煮約2個小時或牛肉變軟.
煮的過程中要隨時打開鍋蓋用木湯匙攪拌一下.
噹~噹~
好吃的燉牛肉上桌了.
好喜歡它的醬汁味道,
老公好喜歡說有南洋的風味.
好香,好香,
拌飯更是一級棒,
好滿足,
讚啦!
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