金食堂上菜囉....
振奮人心的周末假期又來臨了,
辛苦勞累了一整個星期,
妳們都累了嗎?
今晚,
就來金金家作客吧!
脫掉穿了一整天磨人的高跟鞋,
鬆掉讓人窒息的領帶,
來杯紅酒,
將自己塞進舒服的沙發裡,
什麼都不想,
放縱自己,
好好的放鬆一下吧!
今晚的晚餐,
希望妳們喜歡.
材料:
4~6 塊無骨豬排 3/4厚.
1 大匙奶油.
Topping:
1杯 切細的蘑菇.
1大匙 奶油.
1/2杯 切細的荷蘭芹 (Parsley)
1/3杯 切細的紅洋蔥.
1 整粒蛋 .
1/2 小匙的鹽.
少許黑楜椒.
2~3 大匙的切達起司.(Grated cheddar cheese)
做法:
1) 在平板鍋裡加入1大匙的奶油,
將豬排兩面煎至金黃色,
然後盛出放入烤箱適用的盤中,
一旁備用.
2) 將1大匙的奶油與磨菇放進淺鍋裡嫩煎,
然後放置一旁冷卻.
3) 將嫩煎過的磨菇,荷蘭芹,紅洋蔥,蛋,鹽,黑胡椒,
放進容器裡然後均勻的攪拌在一起.
4) 將以上攪拌均勻的材料放至豬排上.
5) 烤箱溫度350 F (175 C)
烤大約20分鐘,
20分鐘後灑上切達起司,
因豬排本身還有熱度,
起司會自行融化.
就是一盤香噴噴的蘑菇豬排囉!
兒子們向來不吃蘑菇,洋蔥之類的食物,
還直讚不絕口的說好吃,
這次因為材料都切細,
起司覆蓋在上方,
(他們超愛吃起司的)
兒子們竟然吃得津津有味,
阿母我也不告訴他們材料是什麼,
下次他們再挑嘴時,
我就用這道菜的材料來堵他們的嘴.
哈哈哈 
(((( 愛的叮嚀 )))))
豬排的厚度不一,
煎至豬排呈金黃色的熟度也不同.
薄一點的豬排不必烤到20分鐘,
隨時切開豬排的邊邊好檢視熟度,
烤太熟的豬排會不好吃哦!
今天的晚餐,
豬排是1吋厚,
我只烤了20分鐘.
親愛的~
今晚的妳們有放鬆嗎? 
留言列表
