唉呦 ~ 凍未條ㄚ,
不給自己額樂一下都不行了,
我實在是太厲害了.
剛出爐燒燙燙的包子上桌囉!
好久以前就想自己動手做包子,
但都沒勇氣怕搞砸.
一早醒來,
滿腦子想的都是那熱騰騰的包子,
想的到吃不到真是痛苦極了.
心動不如馬上行動,
開始上網找食譜,
分工合作
派老公出公差上超市買食材,
而我在家揉麵團.
這次的食譜一樣,
從周老師家挖來的寶.
材料：包子皮
水……………………170克
快發乾酵母…………2小匙
細白砂糖……………3大匙
中筋麵粉……………350克
鹽…………………1/4小匙
沙拉油………………1大匙
前腿絞肉……………350克
醬油…………………2大匙
糖……………………1大匙
鹽、味精…………1/2小匙
胡椒粉、五香粉……適量
蔥……………………4根
做法：
1) 包子皮的材料依序放入盆中，攪拌成糰，用力揉到光滑均勻。放置醒一下。
2) 絞肉和調味料用力攪拌到出筋，蔥切碎加入，稍加攪拌即可。
3) 麵皮搓長，切成14段，一一捏成圓片，邊緣薄中間厚。包入一大匙餡，捏緊，
排在鋪了烤盤紙的蒸籠裡（每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起）。
4) 放溫暖處最後發酵20-30分鐘，至手指輕壓，痕跡較慢回復即可。
5) 從冷水開始蒸，用中火，籠蓋打開些。水沸後計時12分鐘即熟。
熄火後放置片刻再開籠蓋，把包子取出放在乾布上，以免潮溼。
噹 ~ 噹 ~ 出爐囉! 
(雖然我長的不美,但可是真材實料哦!)
整個製作過程的心情是,
既期待又怕受傷害,
好怕會被我搞砸哦.
當包子蒸好時,
真的好有成就感,
好感動捏.
雖然外型做得不美,
但好好吃哦!
我那三個男人,
一人各吃掉三粒包子耶!
真是太捧場啦.
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