風"芝"城的故事

今天金金請大家吃ㄧ道,
快速又好吃的義大利開胃菜.
Caprcss ( 蕃茄片與義大利起士 )

嫁了個義大利血統的老公.
家裡廚房總是少不了.
橄欖油, 大蒜, 起士.
酒架裡也一定缺不了.
紅, 白葡萄酒.

老公因公司離家不遠.
所以中午都會回家吃午飯.

我最常做給他吃的.
就是這道開胃菜.
簡單又快速,
營養又健康,
經濟又實惠.
吃完也後不會有飽脹感的.
~ Caprcss ~

材料很簡單:
橄欖油, 蕃茄 , 羅勒, 鹽少許.
無鹽乾酪 (Mozzarella Cheese )

將番茄切片擺進盤中.



Mozzarella Cheese ( 無鹽乾酪 )
我大多買浸在鹽水的新鮮無鹽乾酪.
但也可買真空包裝的新鮮無鹽乾酪..... 如下.



將無鹽乾酪切片, 放到切片番茄的上方.



夏天時, 我家後院也絕對少不了種的 Basil (羅勒 )






將羅勒洗淨, 切絲鋪上.
最後淋上橄欖油, 少許鹽 , 胡椒粉.
就大功告成啦 ! 




怎樣 ! 
是不是很簡單.
自己做.
不必出門
在家也能享受到,
     義大利餐廳的美食哦~~

這義大利菜ㄚ,
          真是叫人不愛它也難 ......