緊勒哦 ! ~ 大家緊來吃, 金金作ㄟ碗粿哦 ! ........
向來, 對做菜這一門手藝, 總是少了一個勤字.
凍勒 ! 不是做菜難吃哦! 是 ..... 好啦 ! 好啦 !
偶 ~ 承認, 就是ㄌㄢˇ , 懶啦!
不然偶的手藝可是 ................
不煮則已， 一煮則鳴的捏！
認識我的朋友, 都知道台灣小吃,
對我的誘惑力 ＋ 殺傷力有多大.
每回, 回台灣, 會多帶幾公斤回來， 不是沒有原因的。
一看到台灣小吃， 馬上就像是被豬豬附身一樣。
不吃到撐， 絕不罷休， 知道我的厲害了吧！
幾天前， 到一位友人家，
她剛好煮了碗粿 ＋ 混飩湯。
天啊！台 ～ 灣 ～ 小 ～ 吃！
趕緊跟她要了食譜，
準備好好的犒賞我的五臟廟，
這幾天轉時差轉的太辛苦了。
碗粿，材料，做法：
一包粘米粉，（１６ｏｚ， １ｌｂ）
３杯冷水。
１茶匙鹽。
１茶匙米酒。
將以上材料攪拌均勻備用。
燒７杯水，必須煮沸，
水煮沸後，關火，
倒入材料１，再次攪拌均勻。
此時材料會變濃稠。
烤盤四周擦點油，將材料倒入。
烤箱４００度，烤５０分鐘。
肉醬，材料，做法：
油，小蝦米，紅蔥酥，香菇，菜脯，豬絞肉。
鹽，糖，醬油。
將油放進鍋中， 加熱， 放進蝦米爆香，
再放進紅蔥酥小炒， 放進豬絞肉，
再如序放進香菇（切小塊），菜脯，鹽，糖，醬油。
p.s. 小蝦米, 香菇, 先用水泡軟.
醬汁：
醬油膏，蒜頭切碎，糖，水少許。
將碗粿放進盤中，上頭灑上肉醬，
淋上醬汁，香菜，就大功告成了。
唉呦喂啊 ~ 好吃 ! 好吃 !
真 ..... 係好吃！
阿娘喂啊 ~ 救 .. 救 .. 偶 .....
偶 .. 偶 .... 偶的體重 ....
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