半夜醒來突然好想它....

想的厲害,想的難受,

想的五臟廟裡的大腸與小腸大PK.

 

還有誰,罪魁禍首就是它,

肉燥雞肉飯.

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 話說可憐的芝加哥,

今年自入冬以來就被風雪摧殘的慘兮兮,

我們這些受災戶根本無處投訴,

想擊鼓申冤,我看連鼓都找不到,被雪埋啦,

 只能也跟著被打得鼻青眼腫,嘻淚淚....

一個月有30天,竟然有29天都在處零下的溫度,

一整個抓狂又無奈.

雪溶了差不多時,新雪又來,

鏟了又下,下了又鏟,

有多久沒看到草皮了,好像是很久遠的事了,

前天又下了4~5吋的雪. 

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 咧, 凍咧!!!!!

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這芝加哥的天氣跟雞肉飯有什麼關係?

 

當然有關係,

雪下這麼多我就出不了門,

出不了門我就沒五花肉,

沒五花肉就無法做滷肉飯 雞肉飯,

沒滷肉飯 雞肉飯我就想的難受,

想的難受就大小腸打架,

大小腸半夜打架我就睡不好覺.

安捏妳們說...有沒有關係!

 

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天這麼黑,風這麼大,又這麼冷,

雪還是一直下,下的如此多,

多到後院都變成我的天然冷凍庫,

今天順便做了鹹酥雞.

早上醃的肉,冰箱放不下就直接丟到後院去.

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小年夜趁著拋冰器還沒開始打卡上工製造雪花冰,

趕緊跑到韓國超市補貨去,

買了五花肉回家庫存,

今天終於派上用場了.

 

滷了一鍋的香菇肉燥+滷蛋+雞肉飯+貢丸湯.

太滿足,太滿足了.

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雞肉我是買整隻的手扒雞將它撕成絲擺上的,

雞肉做成雞肉飯,

雞骨熬湯做貢丸湯,

一雞兩用一點都沒浪費.

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這麼簡單的香菇肉燥相信大家都已經會做了,

我都買整條的五花肉然後回家自己用食物調理機將它打碎,

除了蔥薑蒜,紅蔥頭,香菇,

冰糖,五香粉,白胡椒粉,酒,醬油,高湯.

我還會加一枝肉桂棒提味,

好喜歡加了肉桂的肉燥,

屋告乓.

 

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看吧!住在番幫的我,

竟然能為了一碗雞肉飯而輾轉難眠,

看住在番薯島的妳們有多幸福.

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對我這個住在番邦多年的台灣女兒,

最令我念念不忘的還是這些平民台灣美食.

 

   

  

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風"芝"城的故事

Jinjin 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 江韶瑩
  • 番薯島,今晚也好冷,此時看到這美食,真是罪惡啊......頭香總算搶到一回
  • 恭喜搶到頭香...奏樂慶祝..答答答...
    芝加哥每天都好冷,冷到想找空氣打架..><"
    看吧!住在蕃薯島的妳在這時候看到都覺得罪惡,
    那你知道我半夜醒來的感受了齁? U_U

    Jinjin 於 2014/02/10 23:02 回覆

  • 安娘
  • 看得我也想滷了~^▽^~
  • 安娘~加油!明早趕快上市場買五花肉,
    滷肉燥順便魯控肉...
    夭壽,控肉...我的大腸小腸又要PK了..><"

    Jinjin 於 2014/02/10 23:50 回覆

  • 陳圓圓
  • ㄏㄡ)))))
    看得人家也流口水 :P

    我家女兒說~肉燥是萬惡的.....因為太好吃了
  • 傻媽~肉燥是萬惡的...哈哈,說得太貼切了...

    Jinjin 於 2014/02/17 22:27 回覆

  • wenwen
  • 看得我都流口水了
    幸好金金的手藝一流
    不然在美國突然想吃家鄉味要怎麼解決
    看得我也好想來弄一鍋滷肉和雞肉飯
  • 雯~住在番邦沒十八般武藝真的會很痛苦,
    只能到處找食譜然後慢慢做,慢慢做出屬於自己的味道.^^

    Jinjin 於 2014/02/17 22:35 回覆

  • 機車女王NIKOKO
  • 金金真是太有才拉~~

    這些家鄉味色。香。味俱全阿
  • Niko~沒辦法..我太重色了...哈哈~ XDD

    Jinjin 於 2014/02/17 23:03 回覆

  • SaSa
  • 真利害 (一.一)"~ 啥金姐都變ㄉ出來. .........
    哈哈~ 肉放外面就結凍了唷 ?!
    好有趣ㄝ^^ 不過, 一定凍斃了 !!!!!
  • Sasa~好久不見了....
    將肉丟到雪上,保鮮阿...哈哈~ XDD

    Jinjin 於 2014/02/17 23:10 回覆

  • 訪客
  • 阿寄,妳要不要另外開一個美食教學的blog?晚上都不太敢踏進來看,會更餓吧............

    推推
  • 哈哈~餓,餓得難受....
    尤其是,想得到又吃不到...挖哩咧,痛苦阿..><"

    Jinjin 於 2014/02/17 23:11 回覆

  • apple
  • 那個厚厚的雪看到就冷(抖抖抖)
    多補充熱量OK的~滷肉飯來2碗,呵
  • Apple~相信嗎?我這現在還在下雪...
    每天都好冷,冷的想揪團找冬天打架...><"

    Jinjin 於 2014/02/17 23:13 回覆

  • 千尋
  • 那碗滷肉飯看得我一直猛吞口水,
    看起來好好吃喔!!
    庭院裡的積雪那麼厚厚的一層,
    這麼冷的天,唯一的好處就是東西不會壞啦!!
  • 千尋~跟你說喔...
    不是看起來好好吃,而是真的好好吃..哈哈~ XDD
    現在屋外還飄著雪,冷天裡湯的銷路很好,
    沒吃完不只屋外有雪可以冷藏,連車庫也可以當冷藏室...呵呵~

    Jinjin 於 2014/02/17 23:25 回覆

  • Nancy
  • 金姊
    這二天寒流來了
    台北也好冷
    台灣好多地方也都下雪了
    但都沒妳家的雪"壯觀"

    好冷哦~~看到妳的雞肉飯和貢丸湯
    好餓~好想吃~
    推6
  • 南西~這個寒流真的好折麼齁???
    我們這還是冷冷冷,不知溫暖的天氣哪時候才會來...

    我好喜歡好喜歡吃肉燥,雞肉飯與貢丸湯,
    但兒子們卻喜歡喝玉米濃湯...

    Jinjin 於 2014/02/19 04:46 回覆

  • may051103
  • 好強喔 ! 這肉燥飯看起來跟外面賣的一樣 ! 跪 ~~~~~

    這雪景真是驚人 !!
  • May~扶~~~~
    這碗平民美食,可是折騰了我一晚...><"

    Jinjin 於 2014/02/19 04:54 回覆

  • judy
  • 每次上妳的網站時,都很期待看妳所分享的食譜。謝謝
  • Judy~又上菜了喔..緊來~~~^^

    Jinjin 於 2014/02/19 05:02 回覆

  • 吟吟
  • 親愛的 快回台灣來 帶妳去吃免驚XD
  • 吟ㄟ~賀,在等我一年....哈哈~

    Jinjin 於 2014/02/19 05:03 回覆

  • LaLa
  • 看的我都流口水了 也好想吃>//<
  • Lala~好久不見....
    我的饞已解,好滿足..哈哈~ XD

    Jinjin 於 2014/02/19 05:05 回覆

  • 小馬達
  • 台灣最近也是冷啊
    住在下雪地帶是真的滿辛苦的
    我們之前去北海道幫當地人鏟一天的雪就唉唉叫了
    他們可是要每天早晚都要鏟
    還是當觀光客比較幸福
    看到雪就是哇哇哇的開心亂叫
    那個沒冰箱就往後院丟真的好好笑
    不過真的很實用

    有想念的滋味也是一種幸福
    那個滷肉飯跟雞肉飯有販賣的等級了啊

    今天是元宵節祝佳節愉快
    今天也是情人節祝妳們永遠甜蜜蜜

    推推
  • 小馬達~現在屋外的雪高的像小山一樣....
    住這裡沒產雪機會很辛苦,不然以這樣的降雪量,
    手沒斷也快殘廢了...哈哈~

    Jinjin 於 2014/02/19 05:15 回覆

  • 精算 夫人
  • ˙˙˙+1˙˙˙;

    只能說還好我已經遠離中西部了,

    才沒有深困雪的世界

    除了胡思亂想什麼都不能做,

    還好妳最後可以如願以償,

    來到一碗美味的雞肉飯。:)

  • 精算~算你跑得快..哈哈~ XD
    今年整個東中岸被雪掃得哀哀叫阿..><"
    我這昨天又降了7吋的雪,今天溫度卻一下子升到40F
    整個融化中.....

    Jinjin 於 2014/02/19 05:17 回覆

  • NicolesMom
  • 我也好久沒做肉燥了.... 等一下來去買絞肉....這次也要來試試加肉桂棒。
  • Nicoles的娘~我好喜歡加了肉桂棒的肉燥,有滿足道我的味蕾耶.

    Jinjin 於 2014/11/21 10:40 回覆